Gaļas ēšanas Dzīvnieki Zaudē Saldumu Garšu, Saka Pētījums

2024 Autors: Daisy Haig | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:11

Vašingtona - Eiropas un ASV zinātnieki pirmdien paziņoja, ka, šķiet, ka daudzi gaļas ēdamie dzīvnieki laika gaitā zaudē spēju nobaudīt saldos aromātus, atklājums, kas liek domāt, ka diētai ir galvenā loma evolūcijā.

Tiek uzskatīts, ka lielākajai daļai zīdītāju piemīt spēja garšot saldus, sāļus, rūgtus, sāļus un skābus aromātus, sacīja pētnieki Monell Chemical Senses Center Pensilvānijā un Cīrihes universitātē, Šveicē.

Pēc tam, kad iepriekš tika aprakstīts, kā šī saldā sajūta tiek zaudēta mājas un savvaļas kaķiem gēnu defekta dēļ, tā pati komanda pārbaudīja 12 dažādus zīdītājus, kuri uztur galvenokārt gaļu un zivis, un koncentrējās uz viņu saldās garšas receptoru gēniem, kas pazīstami kā Tas1r2 un Tas1r3.

Tika konstatēts, ka septiņos no 12 ir atšķirīgs gēnu Tas1r2 ģenētisko mutāciju līmenis, kas neļauj nobaudīt saldumus, tostarp jūras lauvas, kažokādas roņus, Klusā okeāna roņus, Āzijas mazo naglu ūdrus, plankumainās hiēnas un pudeļu delfīnus.

Jūras lauvas un delfīni - abi, domājams, ir attīstījušies no sauszemes zīdītājiem, kuri atgriezās jūrā pirms desmitiem miljonu gadu, parasti mēdz norīt visu pārtiku un neuzrāda garšas izvēli par saldumiem vai kaut ko citu šajā jautājumā, pētnieki teica.

Turklāt šķiet, ka delfīniem ir inaktivēti trīs garšas receptoru gēni, kas liek domāt, ka viņiem nav saldu, pikantu vai rūgtu garšu.

Tomēr dzīvnieki, kas ir pakļauti saldām garšām - piemēram, jenoti, Kanādas ūdrs, brilles lācis un sarkanais vilks - saglabāja savus Tas1r2 gēnus, kas liek domāt, ka viņi joprojām var nobaudīt saldumus, kaut arī galvenokārt lieto gaļu.

"Tika uzskatīts, ka saldā garša ir gandrīz universāla dzīvnieku īpašība. Šī evolūcija ir patstāvīgi novedusi pie tās zuduma tik daudzās dažādās sugās, bija diezgan negaidīta," sacīja vecākais autors Gerijs Baičamps, uzvedības biologs no Monell.

"Dažādi dzīvnieki dzīvo dažādās maņu pasaulēs, un tas jo īpaši attiecas uz viņu pārtikas pasaulēm," viņš piebilda.

"Mūsu atklājumi sniedz papildu pierādījumus tam, ka tas, ko dzīvnieki labprāt ēd - un tas attiecas arī uz cilvēkiem -, ir lielā mērā atkarīgs no viņu pamata garšas receptoru bioloģijas," sacīja Bjučamps.

Pētījums parādās ASV žurnālā Proceedings of the National Academy of Sciences.