Kas Ir Zivju ēdiens?

2024 Autors: Daisy Haig | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:11

Zivju barība un pareiza uztura

Zivju diētas ir ļoti dažādas. Daži ir stingri veģetārieši, ganās tikai uz ūdens augiem, bet citi ir tīri plēsēji un ēd tikai gaļu. Daudzas sugas ir visēdāji, dodot priekšroku nedaudz visam uzturā.

Ar šādu uztura daudzveidību iekšējiem orgāniem jābūt atšķirīgiem no zivīm. Daudzas sugas ir attīstījušas specializētas mutes struktūras, lai tiktu galā ar viņu īpašo uztura izvēli un gremošanas vajadzībām. Piemēram, gaļēdāju zivīm ir īsa zarna un ļoti skābs kuņģis, kur tiek sagremotas olbaltumvielas, savukārt veģetārajām zivīm ir garāka zarna un bez kuņģa, dodot fermentiem laiku sagremot grūtākās dārzeņu vielas.

Tomēr, neraugoties uz atšķirībām, pamata ēšanas process ir daudz vienāds. Pārtiku ņem mutē un nodod kuņģim (vai zarnu sākumam, ja nav kuņģa), kur sākas gremošana. No šejienes zarnās un līdz apakšējai zarnai fermenti nepārtraukti darbojas, lai sadalītu materiālu tā sastāvdaļās. Sasniedzot apakšējo zarnu, noderīgs materiāls nonāk asinsritē, lai to transportētu uz citām ķermeņa daļām, un viss, kas paliek pāri, tiek izvadīts kā izkārnījumi. Parasti zivis izmanto aptuveni 80% pārtikas un atbrīvojas no pārējiem 20% kā atkritumi.

Zivju barība sastāv no tādām pašām sastāvdaļām kā jebkura cita veida uzturs: olbaltumvielas, ogļhidrāti, vitamīni, minerālvielas un lipīdi (tauki). Lai saglabātu labu veselību, viņiem ir nepieciešams rūpīgi līdzsvarot visus šos elementus.

Ogļhidrāti un olbaltumvielas

Ogļhidrāti ir vienkārši cukuri, kurus galvenokārt nodrošina augu izcelsmes vielas. Tās ir garas šūnu ķēdes, kas sadalās glikozē un nekavējoties tiek izmantotas enerģijai, izmantojot elpošanu. Ja to ir pārmērīgi, zivis to var veidot glikogēnā un uzglabāt aknās un muskuļos vēlākai lietošanai.

Olbaltumvielas ir ķermeņa audu pamatelementi. Tos izmanto augšanai un audu uzturēšanai, un tie sastāv no 21 aminoskābes. Zivis, ja nepieciešams, var sadalīt šīs skābes enerģijā: to parasti dara, ja ir pārmērīgs skābes daudzums vai ja tās nevar atrast pietiekami daudz enerģijas no citiem avotiem. Tomēr, sadalot šīs skābes, rodas toksisks amonjaks.

Lipīdi, vitamīni un minerālvielas

Lipīdi ir taukskābes. Parasti tie tiek sagremoti un uzglabāti prom kā tauku nogulsnes, līdz zivis tos mobilizē - citiem vārdiem sakot, tie viņiem ir vajadzīgi un pārvērš tos par kaut ko citu. Kad tas notiek, nogulsnes tiek vai nu pārveidotas par sarežģītiem organiskiem savienojumiem, ko dēvē par “fosfolipīdiem”, kurus izmanto svarīgu šūnu struktūru veidošanā, vai arī tie tiek oksidēti, lai ražotu enerģiju brūnajos muskuļu audos.

Zivis vitamīnus un minerālvielas lieto tāpat kā lielākā daļa dzīvo radību: tos izmanto vielmaiņas procesos un iekļauj arī zivju ķermeņa struktūrā. Vitamīni un minerālvielas ir būtiska sabalansēta, veselīga uztura sastāvdaļa visām zivīm.