Kā Darbojas Govs Dienas Veterinārārsts

2024 Autors: Daisy Haig | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:11

Šodien es jūtu dedzinošu vēlmi dalīties ar jums zinātnē aiz lieliskā zvēra, kas ir govs. Viņi patiešām ir diezgan pieticīgi radījumi, kas stāv tur laukā tik nomierināti košļājoties, kamēr iekšā ir mikroorganismu rūpnīcas, kas nepārtraukti strādā pie zāles un graudu nojaukšanas, ražo gaistošās taukskābes un, protams, metānu. Cik aizraujošas (un gāzīgas) radības!

Vispirms ir taisnība, ka liellopiem (kurus dēvē arī par atgremotājiem) ir četri vēderi. Lai anatomiski aplūkotu šos kuņģus, tie kaut kā izskatās kā viena milzīga nepāra formas sfēra, taču šajā sfērā faktiski ir četras atšķirīgas telpas, kas veido četras dažādas gremošanas trakta daļas. Izpētīsim šo unikālo anatomiju nedaudz sīkāk.

Kad govs ganās, viņa galvenokārt lieto celulozi, kas ir grūti sagremojamas augu vielas sastāvdaļa. Govis vienlaikus norij lielus zāles gabalus un pēc tam vēlāk, parasti dēšanas laikā, šo zāli atkal saaug, lai to atkārtoti košļātu otrreiz. Šo procesu sauc par atgremošanu. Tas ļauj zāli pēc iespējas vairāk fiziski noārdīt, košļājot mehāniski, pirms nonāk gremošanas traktā. Siekalu enzīmi sajaucas ar šo sakošļāto zāli, sākot ķīmisko gremošanas procesu pat pirms zāles nonāk vēderā.

Pēc otrreizējas norīšanas zāle nonāk pirmajā no četriem vēderiem - spureklī. Tas ir lielākais no četriem kuņģiem, un pieaugušā govs var saturēt līdz pat 50 galoniem šķidruma. Spureklis galvenokārt ir liela fermentācijas tvertne. Tas ir piepildīts ar “labām” baktērijām, vienšūņiem un raugu, kas ir pastāvīgi autostopētāji govij simbiotiskās attiecībās, jo tieši viņi ir atbildīgi par celulozes noārdīšanu. Faktiski, kad govis saslimst, bieži šie mikroorganismi iet bojā. Tas var padarīt govi vēl slimāku, un mums ir jāpiespiež barot viņas mikrobus no veselīgas govs, lai atjaunotu viņas zarnu - piemēram, kad mēs ēdam jogurtu ar dzīvām kultūrām ikreiz, kad mums ir caureja vai lietojam antibiotikas.

Lai vai kā, uz brīdi spersim ātru soli bioķīmijā. Jums var rasties jautājums, kā, heck, liels dzīvnieks, piemēram, govs, iegūst enerģiju no zāles. Atbilde slēpjas šajos mikrobos. Kad fermentācijas ceļā tie sagremo celulozi, vielmaiņas ceļi rada ķīmiskas vielas, ko sauc par gaistošajām taukskābēm (VFA). Govs izmanto šos VFA kā primāro enerģijas avotu. Tiek ražoti trīs VFA: etiķskābe, propionskābe un sviestskābe. Šie atgremotāju un citu lielo zālēdāju VFA spēlē glikozes lomu tādos monogastriskos dzīvniekos kā cilvēki, kaķi un suņi.

Tātad, atgriezīsimies pie anatomijas. Kad zāle ir spureklī, tā sajaucas ar otru tur esošo ingestu. Sajaucoties spureklī, tas nokļūs tīklā, otrajā kuņģī. Retikulums ir daudz mazāks spurekļa frontālajā aspektā. Šis kuņģis palīdz sajaukt digestu, bet darbojas arī kā svešķermeņu, piemēram, akmeņu, auklu vai metāla gabalu, piemēram, naglu, uztveršanas vieta, ko govs var uzņemt, ganoties vai ēdot no siles. Liellopiem stāvoklis, ko sauc par “aparatūras slimību”, rodas, kad norij metāla gabalu un perforē tīklojumu. Dažreiz spureklis un retikulums tiek saukti par vienu vienību: retikulorumu.

Pēc tam ingesta nonāk omasumā. Tas, manuprāt, ir visdīvainākais no vēderiem. Neliels, apaļš orgāns, omasuma iekšpusē ir daudz plānu audu lapu, kas palīdz absorbēt ūdeni un palīdz filtrēt lielas daļiņas atpakaļ pie spurekļa.

Ceturtais kuņģis ir abomasums, kas pazīstams arī kā “īstais kuņģis”. Lūk, kur gremošanas enzīmi, ko ražo pati govs, darbojas olbaltumvielu un ogļhidrātu sagremošanai, līdzīgi kā mūsu pašu kuņģis. Pēc šī pēdējā gremošanas posma ēdiens nonāk zarnās, kur notiek lielākā daļa barības vielu un ūdens absorbcijas.

Aitas un kazas arī tiek uzskatītas par atgremotājiem (pēc lieluma klasificētas kā “mazie” atgremotāji), un tām ir gremošanas sistēma tieši tāpat kā govij, izņemot to, ka, protams, viņu atgremotāji nesatur 50 galonu; vairāk kā divi. Atgremotāji ir arī citi ganību dzīvnieki, piemēram, brieži.

No otras puses, zirgiem ir jābūt sarežģītiem un tiem nav jāievēro doktrīna “ja tu esi zālēdājs, tev būs spureklis”, tā vietā tie ir “aizmugurējo zarnu fermentatori” ar lielu resno zarnu, kas mēģina darīt to, ko dara spureklis, bet galu galā ir nedaudz mazāk efektīva. Tomēr, neskatoties uz zirga gremošanas sistēmas neatbilstībām, es viņiem piedošu šo vienu vienkāršo faktu: tie neatgremojas, kas, manuprāt, ievērojami samazinātu viņu eleganci.

Liellopiem nav ne vainas, bet nopietni. Atraugājies zirgs? Es to nevaru iedomāties izstādes ringā.

Daktere Anna O’Braiena