Kaulu Sastāva Uztura Aspekti

2024 Autors: Daisy Haig | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:11

Autors: T. J. Dunns, jaunākais, DVM

Neapstrādāti kauli ir daļa no suņu diētas tik ilgi, kamēr tie ir sekojuši, uzbrukuši un nogalinājuši savu upuri - tālu atpakaļ evolūcijas agrīnās ēnās. Mūsdienu suņu mājas mājdzīvniekiem ir gandrīz tieši tādi paši anatomijas un uzvedības ģenētiskie noteicēji kā viņu tālu priekšgājējiem.

Kad agri cilvēki uzzināja, ka ilkņus, ja tos notver ļoti agri dzīvē, var apmācīt veikt cilvēka solījumus, ilkņu liktenis tika mainīts uz visiem laikiem. Cilvēki atrada veidus, kā audzēt suņu pavadoņus konkrētiem darbiem, piemēram, vilkšanai, medībām vai atgūšanai. Un mēteļa krāsa kļuva svarīga, kad "mūsdienu" cilvēki interesējās par statusa simboliem un vērtīgām mantām. Ķermeņa izmērs un forma kļuva svarīgi, jo cilvēkiem, kuri medīja laupījumu, vajadzēja īpaša veida ilkņus, lai palīdzētu medībās. Viena veida suņi būtu labāk piemēroti aļņu dzenāšanai, un cits ķermeņa tips vislabāk varētu izrakt grauzējus no viņu zemes bedrēm. Tāpēc šodien suņu pasaulē mums ir visdažādākie ķermeņa tipi un izmēri.

Tas, kas nemainījās, visos šajos gadsimtos, kad veica īpašus ķermeņa un mēteļa veidus, bija orgānu sistēmu iekšējā konfigurācija un funkcija. Zobu, kuņģa, zarnu, nieru, aknu, sirds un citu zīdītāju orgānu vispārējais modelis palika nemainīgs.

Ja jūs ieskatītos Saint Bernard, vilka vai Chihuahua iekšējos orgānos, jūs redzētu, ka tie ir sakārtoti, veidoti un darbojas vienādi! Ar šādām ķermeņa lieluma, krāsas un formas atšķirībām nešķiet iespējams, ka tās cēlušās no kopēja priekšteča un tām ir viena un tā pati iekšējā anatomiskā un bioķīmiskā mašīna.

Mūsdienu cilvēks ir modificējis vairākas ilkņu īpašības. Bet ir viena lieta, ko cilvēks nav mainījis: suņa pamatbarības prasības. Suņiem šodien būtībā ir vajadzīgas tās pašas uzturvielas, kuras viņu priekšgājējiem vajadzēja pirms mūžiem. Tieši tāpēc ir tik daudz pievērsta uzmanība suņu (un arī kaķu!) Barošanai ar neapstrādātu gaļu un citu neapstrādātu pārtiku.

Ir pietiekami daudz pierādījumu tam, ka mūsdienu lolojumdzīvnieku suņi (un kaķi) NEDRĪKST uzplaukt lētiem, iepakotiem, kukurūzas bāzes lolojumdzīvnieku ēdieniem. Suņi un kaķi galvenokārt ēd gaļu; to piepildīšana ar graudiem gataviem sausiem pārtikas produktiem, kas tikko atbilst minimālajām ikdienas uzturvielu prasībām, ir izrādījusies kļūda. Fakts, ka dažiem dzīvnieku barībai ir pievienotas mākslīgas krāsas un garšas, vienkārši atklāj viltību, kas nepieciešama suņu un kaķu pievilināšanai, lai patērētu šādu materiālu.

Rodas arī jautājums par drošību, barojot arī neapstrādātu pārtiku. Ir jāsaprot infekcijas risks, ko izraisa pārtikas izraisītāji patogēni, piemēram, Salmonella un E.coli. Un jautājums par nepieciešamību barot suņus ar veseliem, neapstrādātiem kauliem vēl ir jāatbild visiem apmierinoši. Ir daudz aizstāvju ar neapstrādātiem kauliem suņiem, un ir sajūta, ka ieguvumi, kas iegūti no neapstrādātu kaulu patēriņa, ir daudz lielāki par jebkuru uztverto kaulu trieciena vai zarnu perforācijas risku. (Skatiet šo rakstu, lai uzzinātu vairāk par bīstamību, ja suņiem tiek baroti veseli kauli.)

Savukārt smalki sasmalcināts neapstrādāts kauls nerada briesmas izraisīt aizcietējumus, aizsprostojumus vai iekļūšanu kuņģa-zarnu traktā. Arī smalki sasmalcinātam kaulam vajadzētu būt atbilstošā daudzumā, jo pārāk daudz var izjaukt citu minerālu svarīgo attiecību.

Atbalstītāji, kas baro suņus ar veseliem kauliem (tiek apgalvots, ka Vārīti kauli ir bīstami drošībai, RAW kauli nav), apgalvo, ka neapstrādātu kaulu lietošana dod lielu uzturvērtību. Šie uztura ieguvumi patiesībā ir redzami ievērojami uzlabotā suņa veselības stāvoklī, kad suns tiek pārtraukts no pārstrādātiem, sausiem ēdieniem.

Daži uzskata, ka neapstrādāti kauli ir absolūta nepieciešamība; suņi nedzīvos ilgu un veselīgu dzīvi, ja vien viņu uzturā nav neapstrādātu kaulu. Bet vai šis apgalvojums ir balstīts uz faktiem? Vai tas ir pats kauls, kas nodrošina visas šīs uzturvērtības priekšrocības, vai piestiprinātie mīkstie audi, kas patiešām ir barības vielu krātuves? Noskaidrosim, no kurienes šie uztura ieguvumi patiesībā nāk…

Izglītots skatījums uz kaulu barības ieguvumiem

Smadzenes nav kauli. Faktiski jebkura kaula smadzeņu dobums galvenokārt sastāv no taukiem un asins komponentiem - augstas kvalitātes barības vielām, lai pārliecinātos, ka minimālā atlīdzība par nedaudz taukainu smadzeņu izkapšanu diez vai garantē, ka tā statuss tiek pasludināts par ikdienas prasību. sunim.

Kaulu smadzenes, saskaņā ar American Feed Control Officials Oficiālās publikācijas 1997. gadu, "… ir mīkstais materiāls, kas nāk no lielu kaulu centra, piemēram, kāju kauliem. Šo materiālu, kas pārsvarā ir tauki, no kaulu materiāla atdala mehāniska atdalīšana."

Tikmēr skrimšļi ir 50 procenti kolagēna (slikti sagremojami šķiedru saistaudi) un mukopolisaharīdi, kas ir glikozes molekulu ķēdes kopā ar gļotādām.

Vai veseli neapstrādāti kauli ir nepieciešama veselība suņiem?

Kā veterinārārstam ar vairāk nekā trīsdesmit gadu praktisku pieredzi darbā ar veseliem un slimiem suņiem un kaķiem, kā veterinārārstam, kurš ļoti vēlas uztura sekas, kas ietekmē suņus un kaķus, un kā nacionālās veterinārās uztura asociācijas dalībniekam man jājautā divi jautājumi tiem, kas tik pārliecināti uzskata, ka RAW KAULU patēriņš ir absolūta suņu prasība:

1. Vai varētu būt tā, ka uztura priekšrocības, kas šķietami izriet no neapstrādātu kaulu barošanas, galvenokārt tiek iegūtas no gaļas, taukiem un saistaudiem, kas piestiprināti pie šiem neapstrādātiem kauliem, nevis no paša kaula? Citiem vārdiem sakot, "vai ieguvums tiešām nāk no kaula … vai no piestiprinātajiem muskuļiem, taukiem un saistaudiem?"

2. Kā var izskaidrot, ka prakses laikā esmu redzējis daudzus ļoti veselīgus, vecus suņus, kuri nekad nav ēduši nevienu RAW KAULU? (Protams, šiem vecajiem, veselīgajiem un ļoti laimīgajiem mājdzīvniekiem ir īpašnieki, kuri baro šos suņus ar gaļu, augļiem un citiem "galda atliekām". Iespējams, tieši tāpēc viņi ir veci un veseli!)

Citi jautājumi, kurus es sev uzdevu, bija šādi: vai kaulā ir daudz vitamīnu? Kāda ir kaulu olbaltumvielu vērtība? Vai ir daudz aminoskābju (olbaltumvielu pamatelementi)? Vai olbaltumvielas kaulā ir labas kvalitātes … piemēram, olu baltumā vai vairāk kā ādā? Vai ar Omega-3 un Omega-6 taukskābēm ir labas kvalitātes tauki? Vai bez kalcija ir daudz citu minerālu? Vai ogļhidrāti ir enerģijas avots?

Lai es pats varētu atbildēt uz šiem jautājumiem, es veicu nelielu pētījumu, uzdodot jautājumu "No kā ir kauls?" Ja viss RAW KAULS ir tik ļoti nepieciešams suņa uzturā, pierādījums būtu kaulu bioķīmiskajā sastāvā. Atcerieties, ka es domāju tikai kaulus bez gaļas, tauku vai citu saistaudu vai asiņu pievienošanas.

Lūk, ko es atradu, un atsauces ir iekļautas, lai ikviens varētu meklēt tieši to pašu informāciju …

(Dati tiek analizēti pēc Sausā svara, tas nozīmē, ka kaulu sastāvs tiek skatīts tā, it kā tajā nebūtu ūdens. Tā kā ūdens nav faktiska uzturviela - lai arī tā ir absolūti nepieciešama dzīvībai! - Un ūdens ir tik bagātīgs lielākajā daļā pārtikas produktu dietologi sastāvdaļas vērtē pēc sausnas, lai dažādus pārtikas produktus varētu salīdzināt, neņemot vērā ūdens saturu.)

Paņemsim viena mārciņa neapstrādātu augšstilba kaulu (ar visu putekļu sūcēju) un redzēsim, kādas ir tā sastāvdaļas:

No Millera suņa anatomijas, 2. izdevums, W. B. Saunders Co., 112. lpp.: "Kauls ir apmēram trešdaļa organiska un divas trešdaļas neorganiska materiāla. Kaula neorganiskajai matricai ir mikrokristāliska struktūra, kas galvenokārt sastāv no kalcija fosfāta."

Tad kauls sastāv galvenokārt (divas trešdaļas) kalcija fosfāta. Kalcija un fosfora attiecība un kopējais daudzums uzturā ir ļoti svarīgi faktori, īpaši strauji augošām, lielām šķirnēm. Pašreizējo pētījumu rezultāti skaidri dokumentē, ka lielās šķirnes kucēna unikālās uztura vajadzības vislabāk nodrošina uztura matrica, kas satur vismaz 26% olbaltumvielu (augstas kvalitātes, dzīvnieku izcelsmes avots), vismaz 14% tauku un 0,8 % kalcija un 0,67% fosfora.

Arī ideālais kalcija daudzums pārtikā ir 1,0 līdz 1,8 procenti no šīs pārtikas sausnas. Zemas kvalitātes suņu barība bieži satur 2 un pat 3 procentus sausā svara kā kalciju. Tas ir saistīts ar lielu maltu kaulu daudzumu gaļas, mājputnu vai zivju miltos. Diētas ar lielu daudzumu "gaļas un kaulu miltu" var pārsniegt optimālo kalcija procentuālo daudzumu.

Es arī uzzināju datus no Ortopēdijas: Principi un lietojumi, Semjuels L. Tureks, M. D., J. B. Lipinkots, 1985. gada 2. izdevums:

Kaula (cilvēka) sastāvs

NEORGANISKĀS SASTĀVDAĻAS ORGANISKĀS SASTĀVDAĻAS

(Tehniski tas nozīmē vielas, kurās nav oglekļa atoma.)

65 līdz 70 procenti kaula sastāv no neorganiskām vielām. Gandrīz visa šī neorganiskā viela ir savienojums, ko sauc par hidroksiapatītu. [Domājiet par šo vielu kā par maz minerālu kristālu.] Hidroksilapatīta ķīmiskais sastāvs ir (10 kalcija, 6 fosfora, 26 skābekļa un 2 ūdeņraža atomi).

Tāpēc 65 līdz 70 procenti kaulu ir minerālu savienojums, ko sauc par hidroksiapatītu un kas sastāv tikai no kalcija, fosfora, skābekļa un ūdeņraža. Šajā lielākajā neapstrādāta kaula komponentā nav vitamīnu, taukskābju, enzīmu, olbaltumvielu vai ogļhidrātu. Tomēr tas ir jauks kalcija un fosfora avots.

(Tehniski tas nozīmē vielas, kurās ir oglekļa atomi.)

30 līdz 35% kaulu sastāv no organiskā materiāla (sausnā). No šīs summas gandrīz 95% ir viela, ko sauc par kolagēnu. Kolagēns ir šķiedrains proteīns. Suns un kaķis to slikti sagremo. Pārējās divdesmitās daļas no 30% organisko vielu ir hondroitīna sulfāts, keratīna sulfāts un fosfolipīdi.

Tāpēc 30 līdz 35% kaulu ir kolagēns ar nelielu daļu citu savienojumu.

Šis citāts ir no Case, Carey and Hirakawa, 1995, Canine and Feline Nutrition, 1995, 175. lpp. " Kaulu matricu veido olbaltumvielu kolagēns. Suņi un kaķi kolagēnu ļoti slikti sagremo, tomēr to analizēs kā olbaltumvielu dzīvnieku barība."

Tātad, ja mums ir viens mārciņas kauls (un viss ūdens tiek izsūknēts) un mēs to barojam savam sunim par brīnišķīgajiem uztura ieguvumiem, kur rodas šie ieguvumi? Ja 70 procenti kaula ir minerāli un tikai 30 procentus no šīs vienas mārciņas veido slikti sagremots kolagēns, kur ir visa šī domātā uzturvērtības atlīdzība? Kaulā nav vitamīnu, nav omega taukskābju, nav gremošanas enzīmu, un kolagēnā ir ieslēgtas tikai nedaudz slikti sagremojamas aminoskābes. Pat ja kuņģa skābes varētu izskalot visu kolagēnu, kas ieslēgts kaulu fragmentos, kolagēns sniegtu minimālu uzturvērtību.

Neskatoties uz to, smalki sasmalcināts kauls ir labs kalcija un fosfora avots. Smalki sasmalcināts kauls nerada nekādu risku suņu vai kaķu gremošanas traktam. Tā vietā, lai suņiem barotu veselus neapstrādātus kaulus, pamatojoties uz kļūdainu priekšstatu, ka šie veseli kauli sniedz izcilus uztura ieguvumus, mēs daudz precīzāk apgalvojam, ka veseli neapstrādāti kauli suņiem nodrošina labu kalcija un fosfora līdzsvaru … un tas arī viss! (Košļājoties, kāpēc neizmantot cietu jēlādas kaulu, kas mīkstina, ja tiek norīts?)